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诗文	干锅耗儿鱼
释义	食材明细 主料 耗儿鱼 适量 辅料 芹菜 适量 青椒 适量 红椒 适量 豆筋 适量 炸土豆条 适量 麻花 适量 洋葱 适量 配料 青花椒 适量 干辣椒 适量 姜片 适量 蒜片 适量 豆瓣 适量 香辣酱 适量 葱节 适量 老抽 适量 盐 适量 青花椒油 适量 五香粉 适量 五香 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 干锅耗儿鱼的做法步骤 1 大耗儿鱼一条 2 土豆炸好 3 配菜如图改刀备用（配菜可根据自己喜好变换） 4 油锅下青花椒爆出香味 5 接着下，干辣椒姜蒜片 6 下豆瓣，香辣酱 7 加入清水，水开后放入耗儿鱼！加老抽、五香粉，大火煮开，小火慢煮 8 水快干时候加入洋葱、芹菜、青红辣椒炒均匀至水干 9 关火，放入炸好的薯条、麻花、淋入青花椒油！ 10 装盘！ 小窍门 这儿用的西芹是家里剩下的芹菜西芹都不会影响这道菜滴味道！ 耗儿鱼大小随自己喜欢！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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