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诗文
土豆炖蹄胖
释义
食材明细
主料
蹄胖
1只
土豆
2个
辅料
葱末
适量
醋
1勺
料酒
2勺
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
土豆炖蹄胖的做法步骤
1
蹄胖洗净,加水、姜、葱煮开
2
去沫,加料酒,盐、一勺醋,继续煮15分钟。(加醋之后骨头里面的钙分子更容易淅出来)
3
土豆去皮切成块
4
将土豆加入烫内继续煮8分钟后,改小火焖10分钟,即可出锅。浓浓的骨油全部煮出来了,配上酥软的土豆,绝对美味
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 14:10:26