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诗文	家常配菜----菠菜鸡蛋汤
释义	食材明细 主料 菠菜 200克 鸡蛋 1个 西红柿 1个 辅料 大豆油 25克 精盐 2克 五香粉 2克 葱末 3克 姜末 3克 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 菠菜鸡蛋汤的做法步骤 1 将菠菜清洗干净，放入滚水锅中汤一下。 2 捞出，过凉，挤干水分，装入盘中待用。 3 将西红柿清洗干净，切成小块装入碗中待用，葱姜切成末待用。 4 热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入西红柿块。 5 翻炒均匀，倒入清水，加入精盐，五香粉。 6 翻炒均匀后，倒入菠菜段翻炒均匀。 7 烧开后，倒入打撒的鸡蛋液。 8 将鸡蛋液搅拌均匀。 9 烧开，出锅，装入碗中即可。
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