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诗文	黑加仑紫薯软欧
释义	食材明细 主料 鸡蛋 1个 黄油 20g 酸奶 50g 干酵母粉 3g 紫薯泥 120g 高筋面粉 160g 盐 2g 小麦粉 50g 白糖 30g 辅料 黑加仑 适量 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 黑加仑紫薯软欧的做法步骤 1 紫薯蒸熟后放凉备用 2 黑加仑提前用红酒泡一夜后沥干 3 切碎备用 4 除了黑加仑和黄油外的所有材料倒入面包机，启动揉面程序，大约28分钟。 5 大约10分钟的时候放入黄油块，继续完成揉面程序。 6 待揉面程序结束后，倒入黑加仑碎，再启动揉面程序。 7 待黑加仑碎完全揉入面团后关机，取出面团放入盆中盖上保鲜膜室温发酵。 8 面团达到完全扩展阶段。 9 发酵好的面团。 10 取出揉揉排气。 11 分成两份，松弛一下。 12 取一份拍扁。 13 卷起，捏紧收口处。 14 收口朝下放在烤盘上进行二次发酵。 15 待发酵至2倍大，筛上一层薄薄的小麦粉。 16 用锋利的刀子割出花纹。 17 烤箱180度预热10分钟，放入烤盘转150度烘烤35分钟取出。 18 成品 19 成品 20 成品 21 成品 22 成品 23 超柔软的口感。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   高颜值
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