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巧克力曲奇
释义
食材明细
主料
软黄油
150克
鸡蛋
50克
低筋粉
225克
巧克力
200克
辅料
香草精
1茶匙
泡打粉
半茶匙
黄糖
80克
盐
少许
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
巧克力曲奇的做法步骤
1
准备好所有原材料,黄油室温软化。
2
将黄油和黄糖放在容器中,打至奶油状。加入香草精,盐,鸡蛋。
3
搅拌均匀,如果室温过低,可以隔水加温。加入混和泡打粉的面粉。
4
混合物搅拌均匀。加入巧克力豆,并搅拌均匀。
5
烤盘上铺上一层不沾烘焙纸。使用茶匙取少量混合物搓成圆球。一个小球大概10g。将小球放到烤盘上,每个之间有足够的空间,用手掌压扁。
6
将烤箱预热至上下火180度,烤盘放入中层,烤8-10分钟。
7
饼干边缘出现微棕色,且保证饼干中间依然有轻微柔软的质感,就可以结束烘烤。再将饼干取出摆盘之前,静置几分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 1:04:36