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诗文 巧克力曲奇
释义
巧克力曲奇的做法

食材明细

主料
  • 软黄油 150克
  • 鸡蛋 50克
  • 低筋粉 225克
  • 巧克力 200克
辅料
  • 香草精 1茶匙
  • 泡打粉 半茶匙
  • 黄糖 80克
  • 少许
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

巧克力曲奇的做法步骤

  • 1
    准备好所有原材料,黄油室温软化。
  • 2
    将黄油和黄糖放在容器中,打至奶油状。加入香草精,盐,鸡蛋。
  • 3
    搅拌均匀,如果室温过低,可以隔水加温。加入混和泡打粉的面粉。
  • 4
    混合物搅拌均匀。加入巧克力豆,并搅拌均匀。
  • 5
    烤盘上铺上一层不沾烘焙纸。使用茶匙取少量混合物搓成圆球。一个小球大概10g。将小球放到烤盘上,每个之间有足够的空间,用手掌压扁。
  • 6
    将烤箱预热至上下火180度,烤盘放入中层,烤8-10分钟。
  • 7
    饼干边缘出现微棕色,且保证饼干中间依然有轻微柔软的质感,就可以结束烘烤。再将饼干取出摆盘之前,静置几分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 1:28:20