“春游携带蛋糕和面包是最好的选择了，这次在里面加入了少量的苹果片，可感觉味道还是跟戚风一样，感觉煮苹果的时候，应该汤汁多些，这样烤好后在顶部就会形成很棒的味道。面粉直接加入到温热的牛奶中，有点烫面的效果。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苹果蛋糕的做法步骤
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1苹果切成片状，加入20克糖和10克黄油，小火煮软。 -
2把苹果片在容器底部铺平整。
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3蛋白加少许柠檬汁。分次加入80克白糖。
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4打至硬性发泡。
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5蛋黄搅匀。
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6牛奶里放入40克黄油，加热至融化。
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7然后往里筛入低粉，搅拌均匀。
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8倒入蛋黄里，混合均匀。
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9蛋黄糊和蛋黄糊混合。
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10倒入模具内。180度烤40分钟左右。
小窍门
如果想成品更细腻，面粉和蛋黄混合好后，可以再过筛一次。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙