食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔回锅肉的做法步骤
-
1五花肉冷水下锅煮5分钟左右 -
2五花肉切片，蒜台切段，姜切丝，豆豉 -
3放一点点底油，下五花肉翻炒 -
4等肉炒成这个样子的时候下姜，辣椒酱，豆豉炒出香味 -
5下蒜台，放盐，起锅时放酱油 -
6出锅装盘
小窍门
五花肉一定要洗干净冷水下锅，煮的时间不要太长，煮好后千万别过冷水了，不然肉会很难嚼。
使用的厨具：炒锅
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