诗文 | 栗子红烧肉 |
释义 |
![]() 食材明细
栗子红烧肉的做法步骤
小窍门
1.板栗去皮的方法:先用盐水煮上五分钟,再放在冷水中泡上十分钟,这样用剪个小口去壳,注意不要伤着栗子表面;
2.先加少许油煸炒五花肉,将五花肉中的油脂煸炒出来后,再加入冰糖、酱油炒上色,大料也要炒一下,这样能激发大料香味,再加入开水煮肉; 3.煮上一刻钟后,再加入板栗一起进去煮;如果喜欢吃板栗软糯点可以提前一点加入,煮好后加入盐等调味,最后大火收汁即可。
使用的厨具:平底锅
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