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诗文 石膏豆腐脑
释义
石膏豆腐脑的做法
“我第一次制作豆腐脑,请包含,做得不好,多请大家指导指导。”

食材明细

主料
  • 黄豆 250g
  • 石膏 50g
辅料
  • 500g
  • 清淡 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

石膏豆腐脑的做法步骤

  • 石膏豆腐脑的做法步骤:1
    1
    黄豆要泡4个小时
  • 石膏豆腐脑的做法步骤:2
    2
    豆腐机打黄豆,一定要打细。
  • 石膏豆腐脑的做法步骤:3
    3
    过滤豆浆
  • 石膏豆腐脑的做法步骤:4
    4
    炉子上烧开后,冷5分钟
  • 石膏豆腐脑的做法步骤:5
    5
    倒入盆子中
  • 石膏豆腐脑的做法步骤:6
    6
    加入石膏水
  • 石膏豆腐脑的做法步骤:7
    7
    慢慢的搅动,起花了就不要搅了。
  • 石膏豆腐脑的做法步骤:8
    8
    用大瓢子轻轻的压
  • 石膏豆腐脑的做法步骤:9
    9
    豆腐脑就成功了!

小窍门

我做豆腐脑是先过滤豆腐才烧开,不然太烫了,不好弄!吃的时候味道可以自己的口味调自己需要的口味!
使用的厨具:豆浆机、搅拌机、汤锅、蒸锅、煮锅
所属分类: 小吃   老人   早餐  
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更新时间:2025/3/15 15:51:30