“肉馅是做肉汤圆剩下的，想着冰箱里还有些青菜，就一并“处理”了….~\(≧▽≦)/~啦啦啦..”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
碧波托芋丸的做法步骤
-
1芋头洗净，放进微波炉高火8分钟，取出；稍凉一点剥皮； -
2剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。 -
3提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精，搅拌均匀； -
4芋泥放入肉馅中，调入盐，一点点蚝油拌匀。 -
5肉馅团成丸子备用； -
6青菜用盐水浸泡后，洗净。用刀对半剖开。 -
7锅中加水煮沸，快煮沸时，调入适量盐、油；完全煮沸的时候，放入青菜烫熟。 -
8烫熟后的青菜迅速过凉开水，然后摆盘。 -
9锅中倒入植物油烧热，转小火。将芋丸放入油锅里小火炸至金黄捞出。 -
10炸好的芋丸，摆在青菜上面即可。
使用的厨具：炒锅
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