食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜焖羊血的做法步骤
-
1将羊血切小块备用。 -
2韭菜洗净切段。 -
3红尖椒、姜和葱白切碎，瘦肉剁末。 -
4烧开水，倒入羊血，淋少许料酒。将羊血略焯一下，捞出，用清水冲洗备用。 -
5起锅下油，炒香配料，淋入适量的清水。 -
6加入调蚝油、鸡精和辣椒酱调匀。 -
7倒下焯好的羊血，小火慢焖。 -
8放入韭菜段，洒上胡椒粉，转大火轻快翻炒即可。
小窍门
羊血。羊血有补肾温脾、补血养血功效。对慢性胃炎、吸收不良综合症、贫血有疗效。
使用的厨具：炒锅
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