“下饭菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁秋刀鱼的做法步骤
-
1准备好所有的材料。 -
2萝卜切丁、大蒜小葱切末。 -
3秋刀鱼洗净切段。 -
4将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。 -
5腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。 -
6热锅烧油，将秋刀鱼下锅煎至两面金黄，捞出控油备用。 -
7将油倒出，留少许在锅内，烧热后下入蒜末煸香。 -
8注入少量清水，调入番茄酱、盐、鸡精转小火调汁。 -
9下入萝卜丁略微翻炒。 -
10将煎好的下锅，转中火翻炒至稍稍收汁后铲起入碟，撒些葱末即可。
使用的厨具：炒锅
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