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诗文 罗非鱼炖豆腐
释义
罗非鱼炖豆腐的做法
“我家的大鱼大肉类大菜只限周末的中午供应,这道菜换草鱼啥的也行,若家里有老人吃,最好用这类没有小刺的鱼。”

食材明细

主料
  • 罗非鱼 一斤半左右
  • 豆腐 一斤
辅料
  • 适量
  • 大料 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

罗非鱼炖豆腐的做法步骤

  • 罗非鱼炖豆腐的做法步骤:1
    1
    罗非鱼杀好,切花刀控水。
  • 罗非鱼炖豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切块,放电饼铛上煎,不用放油。
  • 罗非鱼炖豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐一面微黄就可以翻面了。
  • 罗非鱼炖豆腐的做法步骤:4
    4
    煎好的豆腐盛盘。
  • 罗非鱼炖豆腐的做法步骤:5
    5
    各种调料切好、备好。
  • 罗非鱼炖豆腐的做法步骤:6
    6
    锅中放油,两面煎鱼,加入葱姜蒜大料等。
  • 罗非鱼炖豆腐的做法步骤:7
    7
    加老抽、料酒、盐、糖及适量水,最后放入豆腐。
  • 罗非鱼炖豆腐的做法步骤:8
    8
    炖20多分钟就可以了,摆盘上菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间:2025/3/8 15:57:32