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诗文	炒饭
释义	食材明细 主料 米饭 适量 鸡蛋 2-3个 黄瓜 半条 红萝卜 半条 西红柿 半个 辅料 酱油 1勺 陈醋 1匙 盐 1匙 葱香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炒饭的做法步骤 1 鸡蛋2-3个，拌匀，放少许盐。 2 冷饭可提前蒸热，这样比较好炒，饭的口感也会比较好。 3 红萝卜，西红柿，黄瓜切丁，分量可视自己情况，生姜切成碎末（也可不放）。葱切成碎末。 4 烧锅放油，油开后关小火，将鸡蛋煎至五分熟出锅。 5 放少许油，将红萝卜，黄瓜，西红柿，生姜放入锅中炒熟，加少许盐、酱油，然后将米饭倒入锅中一起翻炒。 6 加入剁辣椒。 7 加入炒好的鸡蛋。 8 出锅前在锅边周围倒入少许陈醋（起锅醋），放入葱花，翻炒几下即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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