“食在中国，味在四川，百菜百味。
用川菜传统做法，添加啤酒增香，为家人烹制美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
啤酒炝锅鱼的做法步骤
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1准备调味料。 -
2做刀口辣椒。 -
3炒锅倒油。 -
4放入姜米和蒜米小火炒香。 -
5放泡椒和泡姜炒香。 -
6加郫县豆瓣炒香。 -
7放葱白和刀口海椒炒香。 -
8放入鱼片。 -
9倒入啤酒。 -
10煮十分钟。 -
11起锅前放葱青。 -
12装入鱼盘，放刀口海椒淋热油。
小窍门
我用贵州二荆条做的微辣口味，可用小米辣做中辣口味的啤酒炝锅鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐