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诗文
臊子蒸饭
释义
食材明细
主料
大米
一斤
鸡肉
四两
水发香姑
十朵
竹笋
一小根
青莞豆
二两
胡萝卜
一根
山药
半根
辅料
食用油
30克
酱油
5克
盐
6克
料酒
5克
鸡蛋清
半个
咸甜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
臊子蒸饭的做法步骤
1
主料洗净备用
2
所有主料切成丁
3
鸡肉用料酒,盐,蛋清腌制十分钟
4
坐锅点火,锅中放底油,先下鸡肉,待鸡肉变色后,下所有主料翻炒五分钟关火,
5
米饭八城孰时,把炒好的臊子倒入饭锅里搅拌均匀,然后盖上盖子再闷几分钟,米饭入味了,可以吃啦
小窍门
蒸饭的水要用泡香姑的,味道更佳
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/7/12 1:00:59