“制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每片肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。
这款黄金如意卷也是宴客佳肴，特别是年夜饭吃特别适合，年年吉祥如意！
把健康美味卷起来，把吉祥如意卷起来，祝大家新年快乐吉祥如意！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄金如意卷的做法步骤
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1准备好材料 -
2所有菜切碎装进盆里，加入一个鸡蛋，适量淀粉，盐香油，耗油，葱花，姜末
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3使劲搅拌打上劲
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4三个鸡蛋打入盆里加入少许盐加入淀粉（最好用水调匀的水淀粉）搅拌均匀
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5热锅刷油加热到8成
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6倒入蛋液，中火凝固，用平铲把蛋皮铲起来放案板上
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7在蛋皮上均匀抹上肉馅
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8两边往中间卷起来
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9卷好以后，放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。
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10切成约2厘米宽的段，就可以摆盘食用了
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11摆盘
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12吃的时候可以配一点蘸料，比如番茄酱（根据自己口味而定）
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13把健康美味卷起来，把吉祥如意卷起来，祝大家新年快乐吉祥如意！
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
满汉全席