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诗文 豌豆凉粉
释义
豌豆凉粉的做法
“这两天孩子爸去外地学习,真是太好了!可以拿出我冷藏在冰箱里许久的辣椒酱了。因为他有胃炎,他不得吃辣,也不准我吃,怕我吃坏胃了

以前怀孕时候,就想吃辣,可是又有严重的孕吐。有一次吃了一盘酸辣粉,吐得胃粘膜都出血了,把他给吓着了!”

食材明细

主料
  • 豌豆粉 1碗
辅料
  • 矿泉水 6碗
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豌豆凉粉的做法步骤

  • 豌豆凉粉的做法步骤:1
    1
    豌豆粉1碗放入盆里
  • 豌豆凉粉的做法步骤:2
    2
    取6碗水中的其中一碗用来拌开豌豆粉
  • 豌豆凉粉的做法步骤:3
    3
    剩下的5碗水放入锅里烧开
  • 豌豆凉粉的做法步骤:4
    4
    水开后转小火,倒入豌豆粉糊,边加入边搅拌
  • 豌豆凉粉的做法步骤:5
    5
    小火持续加热,搅拌至豌豆粉呈浓稠的透明状态
  • 豌豆凉粉的做法步骤:6
    6
    倒入保鲜盒里
  • 豌豆凉粉的做法步骤:7
    7
    晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏至凝固
  • 豌豆凉粉的做法步骤:8
    8
    取出即可切块食用
  • 豌豆凉粉的做法步骤:9
    9
    撒上辣油,青瓜,和香脆的花生米,再淋上一勺生抽,边吃边流泪,好好吃啊!!

小窍门

豌豆粉与水的比例是1:6,这样做的凉粉比较嫩,1:5也行,做出来就比较硬~~
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更新时间:2025/3/10 18:31:17