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诗文
香辣豆鼓酱
释义
“香香辣辣的...下饭可好吃了。”
食材明细
主料
辣椒
根据自己喜好而定
嫩姜
根据自己喜好而定
大蒜
根据自己喜好而定
豆鼓
根据自己喜好而定
辅料
花生
适量
芝麻
适量
配料
胡椒粉
适量
花椒面
适量
鸡精
适量
盐
适量
麻辣 口味
酱 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣豆鼓酱的做法步骤
1
把花生的皮剥掉
2
新鲜红辣椒(也可干辣椒)
3
新鲜嫩姜(也可老姜)
4
将花生放进微波炉打至焦黄色
5
姜剁成丁(因是嫩姜,必须手剁)
6
辣椒可放进搅碎机搅碎。
7
蒜切成丁。
8
再舀一碗豆鼓(等花生凉了就要把花生弄碎。照片忘照了...嘿嘿)
9
锅里烧油....油的多少取决于喜欢吃油还是不喜欢吃油ps:油还是不能放太少...
10
把豆鼓倒进锅里...先炸一下。
11
然后把所有的花椒面,胡椒粉,鸡精,盐,压碎的花生全部合在一起放进锅里。
12
最后在起锅时放入白芝麻。
13
最后全部冷却了放入玻璃罐里。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜 自制酱料 秋季食谱
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更新时间:2025/3/16 10:13:23