“剩下点奶油，剩下点椰蓉，于是就制作了这款面包卷，味道是超级棒的：”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油椰蓉卷的做法步骤
-
1准备材料 -
2准备椰蓉馅料：椰蓉100克黄油50克糖粉30克全蛋液40克黄油软化，加糖粉打发，分三次加蛋液，搅拌均匀
-
3加椰蓉。能成团就可以，椰蓉可以适量调节干稀程度。
-
4先放液体奶油，蜂蜜和白糖，鸡蛋。加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
-
5用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油
-
6启动面包机和面，揉出手套膜。基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
-
7排气，这个阶段要使劲揉搓的
-
8将剂子擀开（如图）
-
9铺上椰蓉馅
-
10表面再铺一层面皮
-
11如图切好
-
12如图卷好放烤盘中。然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液
-
13烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
-
14出炉
小窍门
椰蓉一定要买好质量的，这样味道才正宗。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙