食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖酥饼的做法步骤
-
1200g面粉中倒入15g植物油，用筷子搅拌一下 -
250g温水倒入5g白糖中，将白糖融化 -
3另外50g温水中放入酵母，静置片刻 -
4白糖水倒入步骤1的混合物中 -
5倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状 -
6手揉成团，发酵至两倍大小 -
7开始制作油酥，将50g的植物油倒入锅中加热 -
8油温热后倒入75g面粉，翻炒至面粉充分吸收油脂 -
9倒入红糖，继续翻炒，炒到糖和油酥充分混合均匀，冷却备用 -
10发酵好的面团分成三份，排气揉圆。冷却后的糖酥面团也分成三份 -
11取其中一份面团，包住糖酥 -
12收口向下 -
13用擀面杖擀成薄的面片 -
14从一头卷起，卷成圆柱形的面卷 -
15中间用刀劈开分成两份 -
16取其中一份，切面向上，从一端卷起，卷到另一端 -
17用手按扁，饼坯就做好了 -
18烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层植物油，将饼坯放进烤盘里 -
19表面刷一层蛋黄液，撒适量芝麻 -
20烤箱180度上下火预热，送入预热好的烤箱中烤15分钟，将烤盘移到上层再烤5分钟，表面呈金黄色即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
面食
饼
- 发面饼
- 自制甜酸奶
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 腊味蛋炒饭
- 五花肉拌饭
- 豆腐丸子
- 清炖羊排
- 萝卜烧毛芋
- 红豆连藕糯米粥
- 鸭肉炖山药
- 糖醋里脊肉
- 板栗烧鸡腿
- 泡蜂蜜柚子茶
- 辣酱双鱼
- 低卡路里营养减脂汤
- 酵母版葱香红薯鸡蛋软饼
- 清汤炸酱方便面
- 荠菜煎饺
- 里海水果酸奶
- 醉虾
- 家常版大盘鸡
- 玉米青豆鸡蛋干炒肉粒
- 凉拌菠菜粉丝
- 腊肉炒四季豆
- 海鲜菇洋葱炒肉
- 向隅之感
- 向隅之泣
- 向隅什么什么的成语
- 向隅独泣
- 向隅而泣
- 向风什么什么的成语
- 向风慕义
- 向风靡然
- 吓什么什么神的成语
- 吓什么瞒什么的成语
- 吓走小偷用英语怎么说
- 吓鬼什么什么的成语
- 吓鬼瞒神
- 吕什么什么事的成语
- 吕什么什么凤的成语
- 书事（明·刘崧）
- 书事（明·方孝孺）
- 书事（明·桑悦）
- 书事（明·沈守正）
- 书事（明·申光汉）
- 书事（明·胡奎）
- 书事（明·陶安）
- 书事（清·丘逢甲）
- 书事（清·濮文暹）
- 书事（清·谭宗浚）
- 书事（清末近现代初·郑孝胥）
- 书事（近现代·庞俊）
- 书事（金·冯子翼）
- 书事（集句）（清末民国初·费墨娟）
- 书二客论呈李君锡学士（宋·梅尧臣）
- 上海博物馆藏王国维跋雪堂藏器拓本(共2册)(精)
- 想(浮现心中之相)
- 青箱杂记春渚纪闻/历代笔记小说大观
- 林纾译著经典(珍藏版共4册)
- 亿万星辰(第2季)/校园轻小说
- 近代国医名家珍藏传薪讲稿(妇科类)
- 孤独是迷人的
- 医药卫生科技查新咨询理论与实践
- 妇产科护理工作手册/临床护理工作手册丛书
- 儿科护理工作手册/临床护理工作手册丛书
- 消化系统疾病食疗方
- 实验室生物安全个人防护装备基础知识与相关标准
- 拯救人类的医学发现
- 情欲是孤独的
- 最好的教养在路上