食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖酥饼的做法步骤
-
1200g面粉中倒入15g植物油，用筷子搅拌一下 -
250g温水倒入5g白糖中，将白糖融化 -
3另外50g温水中放入酵母，静置片刻 -
4白糖水倒入步骤1的混合物中 -
5倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状 -
6手揉成团，发酵至两倍大小 -
7开始制作油酥，将50g的植物油倒入锅中加热 -
8油温热后倒入75g面粉，翻炒至面粉充分吸收油脂 -
9倒入红糖，继续翻炒，炒到糖和油酥充分混合均匀，冷却备用 -
10发酵好的面团分成三份，排气揉圆。冷却后的糖酥面团也分成三份 -
11取其中一份面团，包住糖酥 -
12收口向下 -
13用擀面杖擀成薄的面片 -
14从一头卷起，卷成圆柱形的面卷 -
15中间用刀劈开分成两份 -
16取其中一份，切面向上，从一端卷起，卷到另一端 -
17用手按扁，饼坯就做好了 -
18烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层植物油，将饼坯放进烤盘里 -
19表面刷一层蛋黄液，撒适量芝麻 -
20烤箱180度上下火预热，送入预热好的烤箱中烤15分钟，将烤盘移到上层再烤5分钟，表面呈金黄色即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
面食
饼
- 虾仁炒杂蔬
- 西红柿炖豆腐
- 杏仁海绵蛋糕
- 虾黄锅塌豆腐
- 葱爆羊肉
- 秧草鱼片汤
- 补中益气，健脾和胃的花生蜜枣红薯粥
- 云南特色小吃（油条沾豌豆粉）
- 菠菜猪肝面
- 韭菜炒鸡蛋
- 洋葱炒鸡蛋
- 口袋饼
- 【冬季养生菜】—草原小肥羊
- 茄汁银鲳鱼
- 红烧银鲳鱼
- 简单蒸排骨
- 雪菜肉丝手擀面
- 猪骨土豆
- 冬季暖身汤---酸辣鸡肉萝卜汤
- 蒸小发糕
- 辣炖豆腐
- 当归补血汤---冬季女性养生必选
- 迷你萝卜丝糕
- 回锅肉
- 椰丝豆沙卷
- 什么伦什么斁的成语
- 什么伦什么理的成语
- 什么伦什么等的成语
- 什么伦什么类的成语
- 什么伦什么羣的成语
- 什么伦什么群的成语
- 什么伦什么行的成语
- 什么伦什么障的成语
- 什么伪什么利的成语
- 什么伪什么如的成语
- 什么伪什么妄的成语
- 什么伪什么真的成语
- 什么伪什么诈的成语
- 什么伪什么辨的成语
- 什么伫什么心的成语
- 捐俸助脩灌江桥公出过题（明·张天赋）
- 捐助寒衣二首（近现代·彭鹤濂）
- 捐扇（当代·程滨）
- 捐袂（明·李梦阳）
- 捒中大风雨歌（清末民国初·陈肇兴）
- 捒中感事（清末民国初·陈肇兴）
- 捕守宫（宋末元初·赵文）
- 捕渔谣（唐·曹邺）
- 捕狼（宋·陈师道）
- 捕盗偶成（宋·李若水）
- 捕盗宿高山夜雨（明·邓颙）
- 捕盗至栗洪岭下道人庵滞留数日遣兴（宋·喻良能）
- 捕虎行（元末明初·张昱）
- 捕虎行（宋·汪襄）
- 捕虎行（宋·陆游）
- 听力(附光盘2008年最新版)/大学英语四级考试710分快速突破
- 编织物语2690棒针花样/手工坊棒针钩针精品编织系列
- 香香公主/甜心公主换装秀
- 花花公主/甜心公主换装秀
- 变者生存(创富时代的商业生态法则)/商业模式创新系列丛书
- 编织物语2690棒针实例/手工坊棒针钩针精品编织系列
- 综合测试(完形填空篇章问答改错翻译2008年最新版)/大学英语四级考试710分快速突破
- 外汇投资一本通
- 编织物语2690钩针实例/手工坊棒针钩针精品编织系列
- 精益六西格玛物流(从战略到实施)/精益思想丛书
- 高等代数(高等院校精品课程教材)/博学数学系列
- 写作(2008年最新版)/大学英语四级考试710分快速突破
- 699美金飞遍新东欧(跟兆瑞行天下)
- 风险投资红人馆
- 临床口腔医学--新进展新技术新理论/博学临床医学系列