食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1新鲜牛肉洗净切块焯水，葱姜八角干辣椒备好 -
2起锅油热放入姜片，八角，陈皮，花椒炸香
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3倒入牛肉翻炒，多翻炒一会，去腥，去水汽
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4烹入料酒，生抽，老抽上色，糖，清水炖煮
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5煮至成熟，调味，加点盐，鸡粉
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6大火收汁，捡去葱姜等配料
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7成品，鲜香味美！酱香浓郁！
小窍门
烧肉先不要放盐，等成熟后再放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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