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诗文 豆豉鲮鱼油麦菜
释义
豆豉鲮鱼油麦菜的做法

食材明细

主料
  • 油麦菜 300g
  • 豆豉鲮鱼罐头 一盒
辅料
  • 2瓣
  • 水淀粉 少许
  • 5g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

  • 豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:1
    1
    油麦菜去根去老叶洗净盐水浸泡10分钟,鲮鱼罐头一盒150g。
  • 豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:2
    2
    鲮鱼撕小块,与豆豉分开。蒜切片。
  • 豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:3
    3
    热水加少许盐、滴几滴油,入油麦菜烫熟捞出码盘。
  • 豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:4
    4
    炒锅倒少许油,放豆豉煸炒出香味。
  • 豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:5
    5
    加入蒜片继续煸炒。
  • 豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:6
    6
    倒入鲮鱼块煸炒,放入糖,加入一小碗开水焖煮出味,倒入水淀粉勾薄芡。
  • 豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:7
    7
    出锅倒在油麦菜中即可。

小窍门

鲮鱼已有咸味,不必加盐了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 10:29:53