食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
荞麦馒头 的做法步骤
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1荞麦面粉和白面粉的比例是1：1。 -
2碗中放入5克酵母粉。
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3用270g的温水化开。
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4然后倒入面粉中。
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5筷子搅拌成没有干粉的絮状。
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6揉成面团，盖上保鲜膜。
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7一个半小时后，发酵完毕。
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8面团放入案板中，揉搓排气，揉成光滑的面团。
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9搓成长条，切成等量的小面剂。
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10再揉成光滑的小面团。
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11面胚放入笼屉中，二次发酵20分钟后，冷水入锅，大火蒸15分钟即可。
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12蒸好的荞麦馒头，一股麦香味。
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13成品。低脂瘦身，饱腹感十足，是减脂期最佳的主食。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
馒头花卷