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诗文 荞麦馒头
释义
荞麦馒头 的做法

食材明细

主料
  • 荞麦面粉 250g
  • 白面粉 250g
辅料
  • 酵母粉 5g
调料
  • 温水 270g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

荞麦馒头 的做法步骤

  • 荞麦馒头 的做法步骤：1
    1
    荞麦面粉和白面粉的比例是1：1。
  • 荞麦馒头 的做法步骤：2
    2
    碗中放入5克酵母粉。
  • 荞麦馒头 的做法步骤：3
    3
    用270g的温水化开。
  • 荞麦馒头 的做法步骤：4
    4
    然后倒入面粉中。
  • 荞麦馒头 的做法步骤：5
    5
    筷子搅拌成没有干粉的絮状。
  • 荞麦馒头 的做法步骤：6
    6
    揉成面团，盖上保鲜膜。
  • 荞麦馒头 的做法步骤：7
    7
    一个半小时后，发酵完毕。
  • 荞麦馒头 的做法步骤：8
    8
    面团放入案板中，揉搓排气，揉成光滑的面团。
  • 荞麦馒头 的做法步骤：9
    9
    搓成长条，切成等量的小面剂。
  • 荞麦馒头 的做法步骤：10
    10
    再揉成光滑的小面团。
  • 荞麦馒头 的做法步骤：11
    11
    面胚放入笼屉中，二次发酵20分钟后，冷水入锅，大火蒸15分钟即可。
  • 荞麦馒头 的做法步骤：12
    12
    蒸好的荞麦馒头，一股麦香味。
  • 荞麦馒头 的做法步骤：13
    13
    成品。低脂瘦身，饱腹感十足，是减脂期最佳的主食。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间：2026/7/29 4:17:19