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诗文
老式大饼干
释义
“老式大饼干,儿时的记忆,难忘的味道。”
食材明细
主料
低粉
250克
糖
100克
臭粉
2克
鸡蛋
25克
无铝泡打粉
3克
色拉油
80克
调料
蛋黄液
一个
芝麻
适量
甜香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
老式大饼干的做法步骤
1
成品图。
2
成品图。
3
糖,色拉油,鸡蛋,水(可以用牛奶代替)臭粉,搅拌糖乳化。
4
搅拌糖乳化。
5
加入低粉,泡打粉,翻拌无干粉,不要用力搓揉,抱团即可。
6
撒适量干粉,做型,平均分12等分,刷一层蛋黄液。
7
烤盘刷一层油,摆入生坯,撒适量芝麻。
8
烤箱提前预热,上下火180烘焙,20分钟左右。
9
成品图。
10
成品图。
11
成品图。
12
吃不完,密封保鲜袋。
13
常温保存。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/14 5:31:37