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诗文
萝卜水煮鱼
释义
食材明细
主料
鱼头
1个
白萝卜
1个
辅料
菜籽油
适量
生姜
适量
蒜头
适量
朝天椒
适量
泡椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
3勺
生抽
1勺
陈醋
半勺
豆瓣酱
适量
剁辣椒
半勺
中辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
萝卜水煮鱼的做法步骤
1
萝卜条用油随便炒两分钟,为的是后面煮的时候入味一点。
2
把姜片、辣椒、蒜头放油里炸至半金黄。
3
炸完后盛出备用。
4
把鱼头放锅里煎至金黄即可,注意火候小火。
5
倒入适量清水煮,再放入盐、料酒、生抽、陈醋、辣椒、姜、蒜头、萝卜条煮沸,大火大概煮8分钟。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/11 19:57:40