“以前去饭店吃饭，这是必点的一道汤菜，就喜欢胡椒加醋的这个味道，今天，我加了蛋花，味道更棒了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
醋椒白玉蛋花羹的做法步骤
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1备好食材。 -
2碗中放两勺陈醋，一勺生抽，一勺白胡椒粉，适量盐，少许鸡精。
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3把醋椒汁调制无颗粒状，鸡蛋打入碗中，加少许水淀粉，打匀，再另用一个碗里放两勺淀粉，倒少许水，拌匀，备用。
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4锅中水开，把白玉豆腐用小勺子挖到锅中。
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5水开后倒入水淀粉。
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6再次汤开后撇去浮末，倒入鸡蛋液。
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7倒入鸡蛋液后马上关火，倒入调好的醋椒汁，搅拌均匀即可。
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8盛一碗，开喝啦，醋椒味浓郁，开胃清口，一碗可不够喝。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
家常菜
午餐
晚餐