“第一次去武汉就爱上了这道面，而后回家心心念念中各路寻找做法。
现如今，想吃热干面再也不用愁喽！跟着我来看看它的制作过程吧……”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
热干面的做法步骤
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1面粉加入鸡蛋，盐，碱面 -
2搅拌缸内打匀面团，只能说基本打匀，因水的比例相对较少。加盖静置半小时
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3醒面的时候准备调料，芝麻酱用香油调稀，加入酱油和盐拌匀，熟花生切碎备用，葱蒜切末后加入醋和糖，胡椒粉调成汁
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4用压面机压出碱面
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5煮至八成熟捞出过凉水，用吹风机吹干
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6吹干所有面条
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7吃前把面条用开水冲泡后倒出多余的水，放上芝麻酱汁，蒜汁和花生碎，拌匀即可开吃
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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