“家里还有陈皮，开胃的，正好解油腻。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
陈皮红烧肉片的做法步骤
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1草果去种子，留皮 -
2陈皮，山楂用温水泡开
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3用宁夏红
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4加入料酒，生抽，老抽，醋，腌渍30分钟
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5锅里少许油，加入肉片，炒出油
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6加入汤汁，盐，陈皮山楂水，小火煮半小时
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7出锅啦，实际比照片好看
小窍门
陈皮不要加多，会苦。因为是肉片，就没有焯水，容易烂，红烧肉的话，就焯水，然后炖时间500分钟。中间加汤后，最好用砂锅炖。我的肉片少，我砂锅拿出来了洗好都没有用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜