食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮豆腐的做法步骤
-
1豆腐入热水中浸泡片刻，黑木耳泡发洗净。金针菇去根洗净控干，绿豆芽洗净控干。油麦菜洗净控干。 -
2小米椒切小圈，蒜苗切斜段，蒜捣成蒜泥。，豆腐切小块。
-
3开水中加少许盐，除豆腐外其它材料分别焯水。
-
4烫熟的菜捞出码入碗中。
-
5炒锅倒油放入花椒粒小火炸香。
-
6放入郫县豆瓣酱小火炒至出红油。
-
7加入蒜苗、小米椒、生抽、糖继续炒匀。
-
8倒入一大碗开水焖煮片刻。
-
9加入豆腐煮至水开。
-
10加水淀粉勾薄芡，至汤汁稍稍浓稠。
-
11起锅倒在烫好的蔬菜碗中。
-
12豆腐上放入蒜泥及辣椒粉。
-
13炒锅中倒入2小匙油，油热后直接倒在蒜泥及辣椒粉中即可。
小窍门
加入的开水用高汤味道会更好。豆瓣酱中盐份已够，不用再另加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 超多肉手撕包菜
- 辣炒小花蟹
- 山药小炒
- 红椒韭菜炒干丝
- 瓜片辣椒炒花蛤
- 木耳炒莲藕
- 虾仁蒸蛋
- 肉末茄子
- 避风塘炒虾
- 卤豆干
- 香草杭茄煲
- 子姜焖鸭
- 山楂莲子百合粥
- 笼蒸花生
- 不可貌相----可可杏仁球
- 拌豆皮
- 豆角烧茄子
- 木瓜冰淇淋
- 奶白菜裙带汤
- 清新菜菜也可以很开胃-----泡姜藕片
- 润肺益气----南瓜糊
- 炒茄丁
- 奶油蛋糕卷
- 蒜米蒸汽辣椒
- 双腊合炒
- 春什么什么水的成语
- 春什么什么油的成语
- 春什么什么泄的成语
- 春什么什么法的成语
- 春什么什么海的成语
- 春什么什么火的成语
- 春什么什么然的成语
- 春什么什么珊的成语
- 春什么什么痕的成语
- 春什么什么盛的成语
- 春什么什么短的成语
- 春什么什么笑的成语
- 春什么什么筇的成语
- 春什么什么缚的成语
- 春什么什么罢的成语
- 渡江（明·孙一元）
- 渡江（明·宗臣）
- 渡江（明·张以宁）
- 渡江（明·张元凯）
- 渡江（明·张弼）
- 渡江（明·张弼）
- 渡江（明·徐熥）
- 渡江（明·李英）
- 渡江（明·沈守正）
- 渡江（明·胡奎）
- 渡江（明·范景文）
- 渡江（明·薛瑄）
- 渡江（明·邱云霄）
- 渡江（明·郑廷鹄）
- 渡江（明·郭登）
- 大学语文(第2版高等学校通识课教材)
- 我们这样做PPP(政府和社会资本合作PPP金准案例与思考)
- 我的核心单词书(4阶7-9岁)/公文式教育
- 凤凰英语分级阅读(第6级第3辑)
- 【华为区块链技术开发团队著】区块链技术及应用
- 那诗那韵
- 童话总动员益智游戏拼图(精)
- 慈善读本(初中版)
- 教育综合基础知识一本通(中公版甘肃省教师招聘考试专用教材)
- 平面设计基础(非艺术类第2版)
- 生态文丛--林学篇(汉英)
- 医院药学副主任主任药师资格考试习题精编(高级卫生专业技术资格考试)
- 经济林栽培学(第4版全国高等农林院校经济林专业系列教材)
- 行政职业能力测验全真模拟试卷及答案详解(第14版2019四川省公务员录用考试辅导教材)
- 第三方物流(第4版)/最新现代高等物流教育系列