食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮豆腐的做法步骤
-
1豆腐入热水中浸泡片刻，黑木耳泡发洗净。金针菇去根洗净控干，绿豆芽洗净控干。油麦菜洗净控干。 -
2小米椒切小圈，蒜苗切斜段，蒜捣成蒜泥。，豆腐切小块。
-
3开水中加少许盐，除豆腐外其它材料分别焯水。
-
4烫熟的菜捞出码入碗中。
-
5炒锅倒油放入花椒粒小火炸香。
-
6放入郫县豆瓣酱小火炒至出红油。
-
7加入蒜苗、小米椒、生抽、糖继续炒匀。
-
8倒入一大碗开水焖煮片刻。
-
9加入豆腐煮至水开。
-
10加水淀粉勾薄芡，至汤汁稍稍浓稠。
-
11起锅倒在烫好的蔬菜碗中。
-
12豆腐上放入蒜泥及辣椒粉。
-
13炒锅中倒入2小匙油，油热后直接倒在蒜泥及辣椒粉中即可。
小窍门
加入的开水用高汤味道会更好。豆瓣酱中盐份已够，不用再另加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 葱油饼
- 猪油渣萝卜丝包子
- 小米椒蒜蓉炒佛手瓜
- 鱼册
- 黄油炼乳面包，易操作手揉版配方，松软香甜，组织柔软细腻。
- 迷你小蛋糕
- 烤五花肉
- 炸馒头片
- 蛋香豆渣卷
- 孜然烤羊腿肉
- 青椒炒牛肉
- 减脂瘦身美食，蓑衣黄瓜
- 蒸扣肉
- 凉拌白菜丝
- 油酥豆沙饼
- 鸭血粉丝汤
- 梅干菜肉丁包
- 玉米面油菜糊糊
- 凉拌木耳黄瓜
- 蒜香吐司脆
- 鱼香杏鲍菇
- 糖醋莴笋
- 豆角煎蛋三明治
- 抹茶草莓卷，清新抹茶，甜蜜草莓，香浓奶油，抹茶控不容错过。
- 金针菇菠菜拌鸡蛋
- 什么什么来复的成语
- 什么什么来朝的成语
- 什么什么来蝇的成语
- 什么什么来迟的成语
- 什么什么来雨的成语
- 什么什么来风的成语
- 什么什么杨板的成语
- 什么什么杨花的成语
- 什么什么杯杓的成语
- 什么什么杯羹的成语
- 什么什么杯蛇的成语
- 什么什么杯酌的成语
- 什么什么杰出的成语
- 什么什么杳绝的成语
- 什么什么松姿的成语
- 云关观月（宋·李昴英）
- 云兴于山（宋·苏洵）
- 云兴馆晓起（金·赵可）
- 云冈寺（清·李锴）
- 云冈寺（清·蔡珽）
- 云冈山石窟寺（清末民国初·陈宝琛）
- 云冈歌（明·孙承恩）
- 云冈石窟（当代·姚佳）
- 云冈石窟（当代·崔荣江）
- 云半阁（明·何绛）
- 云半阁（明末清初·陈恭尹）
- 云南乐（明·孙蕡）
- 云南即事（明·楼琏）
- 云南宜良九乡溶洞（当代·王引）
- 云南曲（唐·刘湾）
- 完全实例自学AutoCAD2012建筑绘图(附光盘)/完全实例自学系列丛书
- 完全实例自学Photoshop CS5图像处理(附光盘)/完全实例自学系列丛书
- 完全实例自学AutoCAD2012机械绘图(附光盘)/完全实例自学系列丛书
- 数控机床与基础制造装备领域技术预测与关键技术选择
- 景观与室内设计表现技法
- 电工学新技术实践(第3版电工电子实验课程系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 现代企业管理(第2版普通高等教育规划教材)
- SolidWorks Simulation基础教程(附光盘2012版)
- 金属材料与热处理(全国技工院校十二五系列规划教材)
- 完全实例自学Dreamweaver CS5+ASP+Access动态网页制作(附光盘)/完全实例自学系列丛书
- 电梯技术与安全使用指南
- 谁还在背单词(雅思词汇熟记这些词就够)
- 园林植物基础(职业教育园林专业规划教材)
- 消费心理学(第2版普通高等教育规划教材)
- 汽车空调电路图集(欧洲车系大众分册下全彩印刷)/汽车空调电路图集系列丛书