“荠菜古称“护生草”，也叫地米菜，生长在路边、野地和田埂上，荠菜不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病，将鲜嫩的荠菜与猪肉一起做成饺子那是相当的美味!想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荠菜猪肉饺子的做法步骤
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1在超市或菜场购买的新鲜荠菜撕开洗净沥干水分备用。 -
2将购买的猪前夹肉剁成肉糜备用。
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3将洗净的荠菜绰水后挤干水分用刀切成碎末备用。
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4将肉糜和荠菜倒入盆中加入适量姜末。
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5加入适量食盐。
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6加入鸡蛋。
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7加入黑胡椒粉。
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8加入少量细砂糖。
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9加入老抽。
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10加入小磨香油。
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11将所有馅料搅拌均匀。
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12准备好饺子皮。
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13取一张饺子皮。
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14用清水在饺子皮表面抹一圈，这样做的目的是为了让饺子收口更紧实，煮的时候不会破口、露馅。
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15在饺子皮中间放上适量的饺子馅料。
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16饺子皮对折，从右往左将馅料包进去并捏紧实！
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17一个饺子就包好了。
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18包好的饺子放在专用饺子盒里进冷冻室冷冻。
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19想吃的时候拿出来蒸、煮、煎都可以！
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜