食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣金针肥牛的做法步骤
-
1超市买的速冻肥牛卷常温解冻 -
2金针菇洗净沥水 -
3蒜切末，小米辣切圈 -
4泡菜，二荆条切圈 -
5热锅烧水，焯熟金针菇后铺在盘底备用 -
6肥牛焯水5秒后洗去血沫备用 -
7热锅起油，下蒜，辣椒，泡椒和二荆条炒香 -
8加入泡菜水和30ml开水（有高汤更好）再加入盐，白胡椒粉。 -
9大火煮开转中火，下肥牛煮1分钟后起锅装盘 -
10撒上小米辣和二荆条圈再淋上滚烫的藤椒油即可
使用的厨具：炒锅
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