食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
农家大丰收的做法步骤
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1今天用的是无筋豆，其他别的豆角都可以。去头尾掰段洗净。 -
2土豆胡萝卜去皮切滚刀块。
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3排骨用高压锅煮饭档煮熟，里面放了葱姜和大料料酒。不要用骨头档，用骨头档煮再下锅炖就烂了。
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4起锅下油，油热下豆角翻炒。
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5豆角都变色以后改小火，放大豆酱两勺，甜面酱一勺，盐少许翻炒均匀。
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6放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
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7排骨连汤一起倒进锅里，汤与食材持平，排骨汤不够可以加水。
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8玉米摘净须毛切段放进锅里。
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9汤开锅的时候尝下味道，淡了放盐，调好味道就盖锅盖炖吧，豆角变色，土豆软烂就可以出锅了，我总的都是排骨汤就没放味精。
小窍门
排骨也可以不用提前弄熟，生排骨炒豆角的时候一起下锅炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
东北菜