“芹菜营养丰富，含有膳食纤维，经常食用，可以润肠，排毒。芹菜还具有很好的降压作用，对于高血压、血管硬化有很好的食疗效果。芹菜叶同样拥有这些功效。豆腐是被誉为“豆中之王“的黄豆制品，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，有着补钙等功效。用芹菜叶与豆腐搭配凉拌，清香爽口，营养也很丰富，保健作用很显著。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芹叶拌豆腐的做法步骤
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1芹菜叶洗干净用冷水浸泡5分钟。 -
2豆腐洗干净。
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3豆腐切成块。
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4芹菜叶入煮锅焯水后捞出沥干水。
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5豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。
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6焯水后的芹菜叶放入容器中加盐搅拌。
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7加味精搅拌。
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8加芝麻油搅拌。
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9搅拌均匀放入盘中。
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10豆腐中加盐、味精、芝麻油搅拌均匀。
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11将豆腐放在芹菜叶上。
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12撒上黑芝麻即可享用。
小窍门
1、芹菜叶焯水一烫即可捞出，豆腐要多煮一会儿。
2、调味品依据个人口味添加。
2、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜