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诗文
【开封】酥饼-刺猬酥
释义
“刺猬,满身带刺的家伙,油酥来做,还真有点像”
食材明细
主料
油酥面团
适量
红枣豆沙馅
适量
辅料
紫薯泥
少许
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
刺猬酥的做法步骤
1
饧制好的油酥面团
2
取一长条,抹上紫薯泥
3
卷成卷
4
压扁,擀成饼
5
取一块红枣豆沙馅,包入
6
整理成刺猬身形
7
捏出刺猬嘴
8
电烤箱160度预热5分钟,放入生坯,下、上火160度烤制25分钟,出炉
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/13 16:51:32