食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆浆戚风的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离，蛋白加入糖打到泛白 -
2充分混匀蛋黄糊 -
3快速混匀，以免消泡 -
4入模震几下 -
5170度下层约35分钟。 -
6凉后脱模。
小窍门
1.蛋白打发前后大约也只要3分钟，蛋最好冷藏一下。
2.蛋白打好后一定要快速混合，以免消泡。
3.根据自己家烤箱操作，烤完之后立即倒扣。
2.蛋白打好后一定要快速混合，以免消泡。
3.根据自己家烤箱操作，烤完之后立即倒扣。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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