网站首页  词典首页

诗文	【东北】榛蘑炖鸡
释义	食材明细 主料 针蘑 130g 鸡腿 2只 辅料 干红辣椒 2个 大葱 一棵 大料 2个 花椒 若干 生抽 1汤匙 盐 少许 蒜 2瓣 香叶 2片 老抽 1汤匙 白糖 一汤匙 姜 半块 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 榛蘑炖鸡的做法步骤 1 鸡肉泡凉水中，加入少许料酒。静止15分钟。 2 榛蘑用凉水快速冲2次，然后放在盆里用温水发泡。 3 发泡好的针蘑要一只只摘干净，保证去沙干净。 4 留一碗发泡榛蘑的水，备用。 5 鸡肉冷水下锅，焯一下去腥去浮沫，焯的时候可以顺手把不用的葱叶和姜皮放进去一起焯水后丢掉。 6 锅内放少许油，葱切段，蒜切两半即可。 7 油温热下滤掉水的鸡块，翻炒，加入调料一起翻炒片刻。 8 加热水，要多加点尽量一次加够量。放入生抽老抽白糖，开锅后加入榛蘑。 9 半小时后加盐，太晚加盐鸡肉不容易入味。炖啊炖啊 10 再小火炖一刻钟左右，汤汁变浓，就可以关火了。 11 装碗，开吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   东北菜
随便看	红酒冻 早晨养生粥+荞麦馒头 凉菜-腐竹芹菜 凉菜-水煮毛豆 早酥酱白雕 双色馒头 芝士焗双菇 葱爆肉 费南雪 花雕醉鸡 水煮茄子 酱焖小肉&抻条子 龟苓膏你吃过几种口味——消暑佳品【酸奶黄桃龟苓膏】 黄豆酱甜椒扁豆角炒肉 原盅椰子炖乌鸡 宫保土豆丁 小海带炖豆腐 姬松茸炖鸡 什锦丸子汤粉 茄子炸酱面 蘑菇豆干炸酱面 绿豆煎饼 麻婆豆腐 香辣蕨根粉 黄金豆腐

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。