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诗文 岩烧乳酪
释义
岩烧乳酪的做法

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 60克
  • 黄油 40克
  • 蛋黄 1个
辅料
  • 细砂糖 40克
  • 吐司片 6片
  • 淡奶油 100克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

岩烧乳酪的做法步骤

  • 1
    准备好食材。
  • 2
    奶酪,黄油,淡奶油和细砂糖隔水融化,用蛋抽打成光滑细腻的糊
  • 3
    略放凉后,加入蛋黄打匀。
  • 4
    拌好的乳酪糊彻底放凉后均匀抹在吐司片上
  • 5
    烤箱上管220度,下管100度,预热好后放最上层烤15分钟左右(烤箱有差异,时间仅作参考,只要烤到表面有均匀的焦斑就可以了,一定要放最上层烤,容易烤出花纹,也不容易烤干,上下火也一定要高低的,不然下层容易糊掉)。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 1:33:50