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诗文
岩烧乳酪
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
60克
黄油
40克
蛋黄
1个
辅料
细砂糖
40克
吐司片
6片
淡奶油
100克
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
岩烧乳酪的做法步骤
1
准备好食材。
2
奶酪,黄油,淡奶油和细砂糖隔水融化,用蛋抽打成光滑细腻的糊
3
略放凉后,加入蛋黄打匀。
4
拌好的乳酪糊彻底放凉后均匀抹在吐司片上
5
烤箱上管220度,下管100度,预热好后放最上层烤15分钟左右(烤箱有差异,时间仅作参考,只要烤到表面有均匀的焦斑就可以了,一定要放最上层烤,容易烤出花纹,也不容易烤干,上下火也一定要高低的,不然下层容易糊掉)。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/26 21:06:29