“三色汤圆，像雨花石吧，也似台湾芋圆。心心各不同噢。
白色：名叫白色恋人，皮-江米面，心-可可粉+炼乳+白糖+淀粉
黄色：名叫阳光萝莉，皮-江米面+南瓜，心-红豆沙
紫色：名叫紫霞仙子，皮-江米面+紫薯，心-奶粉+白芝麻+淀粉
2014年春节的最后一个节——元宵节，总算就要到了，而且还是携“情人”双至。那就中午陪老人元宵，晚上跟老公浪漫吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
三色汤圆的做法步骤
-
1江米面逐渐加水，活成团 -
2黄色的汤圆皮是南瓜泥和江米面混合，比例基本是1：1 -
3紫色汤圆皮是紫薯泥和江米面混合，比例基本也是1：1 -
4三各面活好备有 -
5白色汤圆馅：可可粉白糖炼乳淀粉，再加少量水 -
6混合好后，揉成小球 -
7黄色汤圆馅：三个馅中这个最简单，直接用超市买的红豆沙 -
8揉成小球 -
9紫色汤圆馅：奶粉+白芝麻+淀粉和少量水 -
10紫色汤圆馅：奶粉白芝麻淀粉和少量水 -
11汤圆包法以白色示例呵：取一小剂子，做出窝 -
12放入心子也就是馅 -
13慢慢收拢至无缝 -
14掌心、手指揉圆 -
15三种包好的汤圆 -
16开锅下汤圆，中火煮到汤圆漂起就熟了 -
17紫薯的煮后很特别，汤汤是淡淡的蓝绿色。 -
18用筷子夹开，处理得有些仓促，家人催着上桌呢 -
19一个颜色一种馅，不用猜来猜去。她们都有名字的噢：白色恋人，阳光萝莉，紫霞仙子。祝各位双节快乐！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品