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诗文
香辣蟹
释义
食材明细
主料
河螃蟹
2只
辅料
盐
2克
生粉
10克
高粱酒
2大勺
香油
适量
米醋
1勺
生抽
1勺
白糖
10克
植物油
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
麻辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣蟹的做法步骤
1
洗好的螃蟹,准备的生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。
2
螃蟹扑上干淀粉。
3
锅烧热倒入油,下入螃蟹煎至8成熟捞出。
4
锅中爆香生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。
5
倒入螃蟹翻炒几下。
6
小碗中调入高粱酒、米醋、白糖、香油、生抽调匀。
7
淋入碗汁。
8
烧至汤汁裹住螃蟹即可。
9
装盘上桌即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 22:38:10