食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣鸡杂的做法步骤
-
1鸡肾飞水。爆香姜葱之后，下锅炒三分钟之后，加盐，生抽调味，炒熟之后，加入客家酒酿，猛火炒两分钟，先起盘。（客家酒酿比较甜，不需要再加糖调味，如果用普通不含调味的酒，可以适当加糖调味） -
2炒熟之后，加入客家酒酿，猛火炒两分钟，先起盘。（客家酒酿比较甜，不需要再加糖调味，如果用普通不含调味的酒，可以适当加糖调味） -
3热油，先放蒜苔，炒至即将断青时，加入湖南椒快炒。 -
4蒜苔和湖南椒炒至断青之后，马上加入鸡杂，猛火快炒。 -
5然后加入韩国泡菜的配菜---萝卜丝。（也可以放四川泡菜萝卜，但是本人喜欢用韩国泡菜，比较酸）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 仙草甜品
- 鱼香肉丝
- 紫薯双层香糕
- 酒糟封带鱼
- 简简单单做出一盘香味十足的美味—豉香蒸鸡翅
- 团团圆圆
- 玉米胡萝卜鹌鹑大排汤
- 开胃养颜----糯米紫薯红豆粥
- 新奥尔良烤翅
- 改良的东北大酥饼（糖尿病人可食版）
- “萝卜金盏菊”喜迎新春
- 绝对粗口感——全麦面包
- 冬瓜虾米汤
- 猪肉焖萝卜干
- 欢度春节 ---酥、脆、咸、甜、鲜味的各种小零食，一定有你喜欢吃的一款
- 益胃健脾-------酸甜辣藕丁
- 红红火火--红烧鱼
- 超简单的烤土豆
- 糯米糍
- 驴打滚
- 杏仁海绵蛋糕
- 尖椒肉馅包子
- 丘比特炒饭
- 自制莲蓉
- 蒜香土豆丝
- jump out at
- jump over
- jump rope
- jump seat
- jump ship
- jump shot
- jump-start
- jumpsuit
- jump the gun
- jump the queue
- jump through hoops
- jump to conclusions
- jump to the conclusion
- jump to the conclusion that
- jump town
- 秋夜旅怀（清末民国初·林朝崧）
- 秋夜旅情（清·戴亨）
- 秋夜旅舍寓怀（唐·薛能）
- 秋夜既寝醒见窗月大佳起玩成咏（清·缪公恩）
- 秋夜明湖宴集，赠单公子鉊二首 其一（清·李宪噩）
- 秋夜明湖宴集，赠单公子鉊二首 其二（清·李宪噩）
- 秋夜晚泊（唐·杜荀鹤）
- 秋夜暑热未消忽雷电大作为余平生所罕见也疑（当代·陈忠平）
- 秋夜曲二首（元·卫仁近）
- 秋夜曲二首（元·赵孟頫）
- 秋夜曲（元·傅若金）
- 秋夜曲（元·释英）
- 秋夜曲（元末明初·刘基）
- 秋夜曲（元末明初·郭翼）
- 秋夜曲（宋·李复）
- 现代机器人技术--万能机器的制造
- 无法言说/悬念女王系列
- 探索都城之谜
- 探索人类之谜
- 草岚风雨(国民党北平特刑庭最后一幕)/老书新刊
- 探索历史之谜
- 探索文化之谜
- 陈查理探案(不上锁的房间)/大侦探名人堂
- 探索器物之谜
- 谋杀之梦(美国奎因杂志悬念小说精选)
- 时尚水果雕切/味新餐饮美食系列
- 福尔摩斯探案(四签名)/大侦探名人堂
- 特色博物馆观赏
- 世界博物馆观赏
- 中国博物馆观赏