食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
铁板凉粉炒馍的做法步骤
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1锅入底油烧至四成热，下入凉粉块400克，用手勺不断翻炒、捣碎至凉粉粘稠软烂。
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2调入蒜茸30克、红油20克、生抽10克、辣椒面5克、老抽3克、盐3克翻炒均匀
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3下入手工馍2个（提前掰成大块）。
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4翻炒至凉粉均匀裹在馍上，出锅倒在刷过油的铁板上（提前烧热），撒香葱花、蒜苗末上桌即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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