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诗文
怪味鸡爪
释义
“一道非常美味的鸡爪。各种调味品的碰撞。”
食材明细
主料
鸡爪
10个
葱
适量
姜
适量
辅料
蒸鱼豉油
半匙
奥尔良腌鸡粉
二匙
五香粉
半匙
孜然粉
半匙
椒盐
少许
辣椒面
少许
醋
少许
酱油
半匙
白糖
少许
色拉油
一勺
怪味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
怪味鸡爪的做法步骤
1
鸡脚洗净。去掉指甲这个要一个一个的洗啊。
2
加料酒,姜蒜焯水至八分熟。
3
加入奥尔良腌鸡料。
4
加入蒸鱼豉油进行一个腌制。
5
生抽,醋,白糖调成汁
6
锅里放油,五成油温转小火放入鸡爪。
7
鸡精,五香粉,椒盐烧烤粉。孜然粉备用。
8
倒入没过鸡爪的清水,大火煮开。
9
转中火煮十分钟。
10
大火收汁。
11
倒入干粉。喜欢吃辣椒的再放点辣椒面。把水收干。
12
非常美味的怪味鸡爪制作完成。
小窍门
这道菜就是各种干粉调料的味觉碰撞产生的味道。调味品可以根据自己的喜好来放。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
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更新时间:2026/5/23 15:47:03