“种草已久的紫薯松糕，今天做起来！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
紫薯松糕的做法步骤
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1蒸熟的紫薯中加入白糖拌匀。 -
2按比例100克粘米粉，50克糯米粉加入到紫薯中。
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3用手搓匀，让粉粉均匀的裹上紫薯，状态是用手能捏成团，手松后能散开。
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4然后过筛，过筛口感更细腻。
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5这是过筛后的。
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6把紫薯粉粉倒入小盆中，不要压实，用手端起盆在桌上扽扽。
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7入蒸锅，上面盖一块湿布，保持水份，这样不至于太干。
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8蒸好的成品。
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9成品！
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10切开的，我中间加了蜜豆，我也第一次做，算成功了??
小窍门
加入糯米粉可以增加黏性，就是凉了吃也不会太硬，软软的更好吃！蒸米糕的盆最好底薄点，这样传热快，易蒸熟！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点