网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
五香皮冻
释义
“色泽金红,晶莹透明,香糯Q弹。”
食材明细
主料
猪肉皮
2斤
辅料
葱
5克
姜
5克
蚝油
10克
海鲜酱油
30克
老抽
5克
盐
适量
味精
5克
鸡粉
3克
八角
1个
黄酒
1勺
料酒
2勺
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
五香皮冻的做法步骤
1
将猪肉皮洗净,去净毛。
2
凉水下锅,加入少许料酒,焯水5分钟,去浮沫。
3
捞出后,趁热将肥肉部分去掉,将净肉皮用温水冲洗干净。
4
重起一锅水,将肉皮煮熟,去净浮沫,煮肉皮的原汤留着待用。
5
然后将煮熟的肉皮切成丁。
6
原汤内放入葱姜、八角、切好的肉皮丁,汤开后改小火慢熬约二小时。
7
加入盐,少许黄酒,鸡粉,味精,熬至汤浓。肉皮熟了,把葱、姜块、八角捡出来,再放酱油、蚝油、老抽、和1勺黄酒。
8
煮至约二小时,汤粘稠,关火,趁热倒入容器。
9
放凉,然后放到冰箱冷藏至冻凝。
10
切好入盘即可。
11
晶莹剔透,口感糯香Q弹。
小窍门
l斤肉皮约兑3斤水。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐 酒席
随便看
紫菜西兰花
干炒面
墨椒拌凉瓜----冬日里的极致体验冰火两重天
冬笋炒腊肉
卤水拼盘
娃娃菜瘦肉汤
肉皮冻
红薯圆子粥
三色玫瑰香土司
自制绿豆芽
豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕
荷塘小炒
火腿炒彩椒
虾仁瘦肉西兰花
土豆烧鸡块
戚风小蛋糕
猫咪蛋包饭
花生猪脚汤---养生汤
上汤白菜肉卷
荠菜肉圆汤
红糖姜枣茶(面包机版)
老式松软的芝麻面包
巧克力杏仁手工饼干
红豆薏米粥
香蕉蔓越莓玛芬
乳什么什么怕的成语
乳什么什么气的成语
乳什么什么脚的成语
乳什么什么融的成语
乳什么什么除的成语
乳什么未什么的成语
乳什么股什么的成语
乳声乳气
乳声什么什么的成语
乳水交融
乳水什么什么的成语
乳犊不怕虎
乳犊什么什么的成语
乳臭什么什么的成语
乳臭未干
晚出长安门偶成(明·金幼孜)
晚出青门望终南别业(唐·钱起)
晚出(元末明初·李延兴)
晚出(宋·刘克庄)
晚出(宋·吕本中)
晚出(宋·孔平仲)
晚出(宋·舒岳祥)
晚出(宋·舒邦佐)
晚出(宋·陈宗礼)
晚出(宋·陈师道)
晚出(金·赵元)
晚别乐记室彦(隋末唐初·褚亮)
晚到东园(宋·陆游)
晚到八达岭下达旦乃上(金·刘迎)
晚到哈尔海图(清·文孚)
京剧其实很好玩(小工调)
电网建设项目典型违章行为规范手册/贵州电网有限责任公司科技创新系列丛书
小学语文阶梯阅读训练(5年级2018新版与统编版教材配套使用)
历史与传承(历史街区规划设计)/建筑设计教学实录系列丛书
萧山改革开放40年纪事(1978-2018)
无图识字(进阶篇)/阳光宝贝早教学习卡
唐人贤愚经(残卷)大般若波罗蜜多经/中华历代传世碑帖集萃
日本近现代文学作品选读
东南偏南(史蒂夫·麦凯瑞)(精)
机床电气自动控制(第2版高职高专十一五规划教材)
纳税实务(第3版十二五职业教育国家规划教材修订版高等职业教育在线开放课程新形态一体化规划教材)
金文书法集萃(4)
灵台县信访志(精)
作文素材(2019第2辑下)
西洋镜(第15辑海外史料看李鸿章上下)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/18 6:44:10