网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
五香皮冻
释义
“色泽金红,晶莹透明,香糯Q弹。”
食材明细
主料
猪肉皮
2斤
辅料
葱
5克
姜
5克
蚝油
10克
海鲜酱油
30克
老抽
5克
盐
适量
味精
5克
鸡粉
3克
八角
1个
黄酒
1勺
料酒
2勺
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
五香皮冻的做法步骤
1
将猪肉皮洗净,去净毛。
2
凉水下锅,加入少许料酒,焯水5分钟,去浮沫。
3
捞出后,趁热将肥肉部分去掉,将净肉皮用温水冲洗干净。
4
重起一锅水,将肉皮煮熟,去净浮沫,煮肉皮的原汤留着待用。
5
然后将煮熟的肉皮切成丁。
6
原汤内放入葱姜、八角、切好的肉皮丁,汤开后改小火慢熬约二小时。
7
加入盐,少许黄酒,鸡粉,味精,熬至汤浓。肉皮熟了,把葱、姜块、八角捡出来,再放酱油、蚝油、老抽、和1勺黄酒。
8
煮至约二小时,汤粘稠,关火,趁热倒入容器。
9
放凉,然后放到冰箱冷藏至冻凝。
10
切好入盘即可。
11
晶莹剔透,口感糯香Q弹。
小窍门
l斤肉皮约兑3斤水。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐 酒席
随便看
麻辣西葫芦炒肉
快手鸡蛋饼
杭椒牛柳
莴笋炝腰果
鸭血黄豆芽汤
荠菜炒蛋
蒜蓉金针菇
小银鱼煎蛋
牛肉海带汤
萝卜丝炒腊鱼
油菜炒豆腐
烤三文鱼头,生考(新手都可以学会)
焖带鱼
木瓜牛奶炖
鲫鱼豆腐汤
酸辣土豆片
土豆小面鱼
胡萝卜红枣燕麦粥
艾糍----无艾不春天
小炒鸡胸
家常红烧鱼
洋葱炒牛肉
快手餐虾面
千张炒红椒
荷兰豆里脊肉炒鸡蛋
拭面什么什么的成语
拭面容言
拯什么什么危的成语
拯什么什么困的成语
拯什么什么溺的成语
拯什么什么焚的成语
拯什么扶什么的成语
拯什么救什么的成语
拯什么济什么的成语
拯危什么什么的成语
拯危扶溺
拯危济困
拯溺什么什么的成语
拯溺扶危
拯溺救焚
月上海棠 闻雁(清·曹慎仪)
月上海棠(元·刘铁冠)
月上海棠(元·无名氏)
月上海棠(元·无名氏)
月上海棠(元·长筌子)
月上海棠(宋·张侃)
月上海棠(宋·无名氏)
月上海棠(宋·赵佶)
月上海棠(宋·赵佶)
月上海棠(宋·陈允平)
月上海棠(清·赵我佩)
月上海棠(清末近现代初·汪东)
月上海棠(金末元初·段克己)
月上瓜洲/相见欢 寓乌夜啼南徐多景楼作(宋·张辑)
月上纱窗乌夜啼 冬至(清·丁澎)
河南省县域经济运行分析报告(上下)/市县域研究系列丛书
袋式除尘技术手册(第2版)
公共关系学(第5版高等院校经济管理类系列教材)
电气控制与PLC原理及应用--西门子S7-1200PLC(电气工程及其自动化自动化专业第2版卓越工程能力培养与工程教育专业认证系列规划教材)
三国演义(23种共24册)(精)/经典故事连环画
解读博物馆(知情者说)(精)/中国国家博物馆国际博物馆学译丛
低碳农业经济发展模式与对策研究
课堂管理的68个细节
网店美工与视觉设计标准教程(全彩微课版)/清华电脑学堂
电子商务短视频策划拍摄制作与运营
比较新闻学教程(跨文化视角新编21世纪新闻传播学系列教材)/基础课程系列
公共卫生安全导论/国家安全教育系列丛书
中医抗癌进行时(6随王三虎教授临证日记)/中医师承学堂
山东农村儿童生活变迁(1949-1966)
西医大家话中医(第2卷钟南山陈香美张运葛均波贾伟平)(精)/院士高端访谈
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/23 10:45:56