“主食副食搭配一起，饭菜一锅出，夏日炎炎，能省事就省事。口感和味道都很好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒疙瘩的做法步骤
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1玉米面和面粉加一点泡打粉用温水和好。加泡打粉是为了改善口感 -
2和好后静置10分钟 -
3与此同时，洋葱，胡萝卜，青椒切粒。火腿肠切丁 -
4将发好的面擀成长方形面饼 -
5切成条，用手搓一下，切成丁 -
6锅中煮热水，水开后加点油，下面丁，煮熟。放油是为了面丁出锅后不沾 -
7面丁捞出备用 -
8锅中放油，油四成热下入蔬菜丁和火腿肠，翻炒断生 -
9下入面丁，加生抽，盐，糖翻炒。关火加鸡精，香油翻炒均匀 -
10出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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