“口感软糯，冰凉爽口，麻，辣，咸，香，酸，甜，夏日之绝佳选择”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
手撕蒸茄子的做法步骤
-
1茄子切成两半 -
2放入电压力锅，少放一点点水，按煮饭键 -
3蒸好的茄子，用手撕成小瓣，在盘子里摆好，放置十分钟，会有很多水渗出，把水篦净。把茄子放冰箱冷藏半天 -
4半天后，蒜去皮，用压蒜器，压成蒜蓉 -
5小碗中，放芝麻酱，生抽，醋，糖，麻辣油，香油，蒜蓉 -
6搅拌均匀 -
7淋在茄子上，吃起来，冰霜可口
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
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