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诗文 手撕蒸茄子
释义
手撕蒸茄子的做法
“口感软糯,冰凉爽口,麻,辣,咸,香,酸,甜,夏日之绝佳选择”

食材明细

主料
  • 圆茄子 2个
辅料
  • 芝麻酱 40g
  • 几瓣
  • 生抽 10g
  • 20g
  • 白糖 20g
  • 麻辣油 5g
  • 香油 10g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

手撕蒸茄子的做法步骤

  • 手撕蒸茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切成两半
  • 手撕蒸茄子的做法步骤:2
    2
    放入电压力锅,少放一点点水,按煮饭键
  • 手撕蒸茄子的做法步骤:3
    3
    蒸好的茄子,用手撕成小瓣,在盘子里摆好,放置十分钟,会有很多水渗出,把水篦净。把茄子放冰箱冷藏半天
  • 手撕蒸茄子的做法步骤:4
    4
    半天后,蒜去皮,用压蒜器,压成蒜蓉
  • 手撕蒸茄子的做法步骤:5
    5
    小碗中,放芝麻酱,生抽,醋,糖,麻辣油,香油,蒜蓉
  • 手撕蒸茄子的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀
  • 手撕蒸茄子的做法步骤:7
    7
    淋在茄子上,吃起来,冰霜可口
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐  
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更新时间:2025/3/11 20:15:28