食材明细
- 咸甜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤肉饭的做法步骤
-
1五花肉切成细条状，因为这次买的肉我自己觉得太肥，我另外加了一小块纯瘦肉，并且把部分太肥的地方切出来等会煸猪油 -
2大料，姜洗净，拍图的时候姜忘记放进去了 -
3鸡蛋煮熟，剥蛋壳 -
4把切出来的肥肉煸油，如果肥肉多的话不需要另外放油了 -
5把煸过的肥肉捞出，下切好的肉炒，加入料酒，盐糖，鸡粉，老抽生抽，蚝油 -
6炒到差不多熟的时候放大料下去炒香，然后放冬菇 -
7加水没过肉，放入鸡蛋，大火烧开后转中火卤大约半小时 -
8卤至收汁，关火，完成 -
9成品图
小窍门
可以另外用白水煮点菜，等做好了之后码在饭面搭配吃。菜用白水煮就行了，因为卤肉饭偏油，配点菜可以解腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自制冰淇淋
- 家乡风味小炒青椒
- 南昌风味辣脆鸭胗
- 炝拌空心菜
- 肉末茄片
- 山城毛血旺
- 双皮奶
- 鲜奶蛋羹
- 芝麻糊
- 秘制土豆丝
- 鱼香茄子
- 自制火锅鸡
- 番茄肉丸螺絲意粉
- 香烤三文鱼
- 香炒燕麦
- 红、黄、白、绿畅想曲
- 换个吃法之酱黄瓜
- 泡椒凤爪
- 私房红烧肉
- 土豆咖喱鸡--懒人也能享受美味
- 木瓜蛋挞
- 草莓豆腐奶
- 老干妈豆豉&剁椒蒸金鲳
- 美味的寿司
- 樱桃肉
- 壮发冲冠
- 壮士什么什么的成语
- 壮士断腕
- 壮士解腕
- 壮夫不为
- 壮夫什么什么的成语
- 壮心不已
- 壮心什么什么的成语
- 壮志什么什么的成语
- 壮志凌云
- 壮志未酬
- 壮志难酬
- 壮气什么什么的成语
- 壮气凌云
- 壮气吞牛
- 空峒（当代·熊盛元）
- 空师欲游岳往访山寺（宋·赵汝燧）
- 空庐（宋·释文珦）
- 空庭（明·陶安）
- 空心亭分韵得旭字【常建题处】（宋末元初·龚璛）
- 空心潭（明·张着）
- 空心潭（清·陈瑚）
- 空情（清·叶元阶）
- 空房（清末近现代初·郑孝胥）
- 空斋行（明·程嘉燧）
- 空斋（宋·严羽）
- 空斋（宋·吴惟信）
- 空斋（明·吴鼎芳）
- 空斋（清·周馨桂）
- 空明洞（宋·杜范）
- 丧钟为谁而鸣
- 人力资源常用法律文书范本(条文检索与应用指引)/新编法律文书范本系列
- 火山情人--一个传奇(苏珊·桑塔格文集)(精)
- 乳腺疾病综合诊断学(附精选病例特征分析)(精)
- 美丽的恶意
- 一个城市的文化性格
- 前期策划及总承包管理/2010年上海世博会配套工程虹桥综合交通枢纽施工管理丛书
- 华盛顿广场(精)
- 走进美的殿堂--中西审美文化透视
- 高级财务会计(经济管理类专业面向十二五高等教育规划教材)
- 地方美术课程资源(附光盘高等院校十二五美术学系列规划教材)
- 汉字演变图解儿歌(人与生活)/花瓢虫系列图书
- 第十届中国土木工程詹天佑奖获奖工程集锦(2011年度)(精)
- 家庭绿色食用菌生产技术/西部农村实用生产建设丛书
- 建筑可再生能源的应用(1)/建筑节能低碳最新技术丛书