“尽管茶叶蛋可以出现在任何一个季节，但咸甜适中，香气馥郁，色佳味醇的茶叶蛋依然成为了立夏的标配。飘溢着茶叶和各种香料混合味道的立夏……茶叶蛋也要绚烂绽放。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
立夏茶叶蛋的做法步骤
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1鸡蛋、鹌鹑蛋清洗干净。 -
2冷水下锅煮8分钟。
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3香料准备。
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4香菜叶、茶叶适量。
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5鸡蛋煮熟剥壳。
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6将香菜叶贴在鸡蛋上，用纱布包裹好，用棉线扎牢。
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7全部做好。
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8将水放入电饭煲中，放入盐、生抽、老抽、冰糖、香料（散碎的调料装进调料盒）、茶叶。
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9放入包好的鸡蛋，烧煮30分钟，再焖一晚上。
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10解开纱布，洗去叶子，初夏的茶叶蛋也要绚烂绽放。
使用的厨具：电饭煲
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立夏