“四川特色菜，类似于冒菜，却也另有一番味道。毛意毛肚，血旺多用鸭血。辅料可添加火腿肠，各种肉丸等等。今天我加了肥牛和宽粉，味道不错！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛血旺的做法步骤
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1参菜叶洗净垫碗底。 -
2锅内放油，加葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料炒香。入水煮沸后，放入肉类煮熟。
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3煮熟后倒到铺有参菜的碗里。
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4加辣椒面花椒葱等，热锅起油，倒上。呲溜一下。（此步仅为增香，可要可不要）。
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5完成！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜